生活中很多人几乎每天都会吃水果
这个季节又有一种水果正大量上市
不少成都人也十分喜欢
TA就是字姑儿
学名荸荠（bíqí）俗称马蹄
不少人都喜欢趴了皮生吃
甚至喜欢直接用牙给荸荠“去皮”
但小康妹儿要提醒大家
生吃荸荠小心感染寄生虫！
长期生食荸荠
女子腹痛难忍紧急就医
据健康杭州，27岁的王女士（化名）平日里最爱生吃荸荠，常常买来一袋吃得停不下口来。
自两年前起，她时常感觉到上腹部出现若有若无的隐痛，严重时甚至痛到彻夜难眠，医院被诊断为胆道蛔虫症，做了许多检查也没能得到明确的诊断。
虽然王女士凭直觉认为应该和自己的饮食习惯有关，但考虑到腹痛症状来得并不频繁就没有深究。
今年年初，王女士去到了杭州工作，这毛病也就一直拖着。直到一周前腹痛的症状突然加剧才发现情况不对，家人赶紧医院外一科住院治疗，然而结果却震惊了所有人，提示肝内胆管乳头状肿瘤可能。
接诊的医师结合患者病史，最终将病因锁定在了寄生虫感染上。
在手术过程中，医生切开王女士的内胆管后，所有人都倒抽了一口凉气，只见两条带口吸盘的扁平状寄生虫在管内肆意蠕动，甚是嚣张！
至此真相大白，导致王女士反复腹痛两年的真凶确实是寄生虫姜片虫而这种虫子很喜欢藏在荸荠里。
荸荠里为什么会有寄生虫？
这要从荸荠的生长环境说起。
荸荠性喜温暖湿润，不耐寒，主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等南方地区。
见过的朋友都知道，荸荠多种植在水田里。而这些水田里就可能存在姜片虫的囊蚴，很容易附着在荸荠表面。
人一旦误食，姜片虫就会寄生在十二指肠内，导致姜片虫病，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
来源：《人体寄生虫》
很多人心存侥幸，认为自己生吃过荸荠也没什么事，但逃过寄生虫感染可不是拼运气的，而且姜片虫的感染是有潜伏期的，和急性的食物中毒不同，有些感染可能要1～2个月后才发作。
还有人认为，拿盐水泡一下再吃，就不怕寄生虫了。
对此，中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所健康教育与咨询检测中心主任陈家旭表示：
盐水浸泡并不能杀死寄生虫。采用3%盐水浸泡姜片虫囊尾蚴，浸泡3天尚能存活，5天后囊蚴才会死亡。但姜片虫囊蚴不耐高热，在沸水中一分钟，或阳光下曝晒一天即死亡。所以荸荠尽量洗净煮透后食用才更安全放心。
除了荸荠外，菱角、茭白、鱼腥草等生冷食物都是姜片虫的宿主。因此这些食物不仅要清洗干净，而且最好是煮熟了再吃，还要避免啃食带皮壳的生菱角、生荸荠，另外盛放这食物的器具也要开水烫煮或暴晒。
寄生虫大多从口入
吃这些食物要小心
俗话说：病从口入，寄生虫也不一例外，一般来讲，之所以感染寄生虫，其实都是吃出来的。比如：
吃生鱼片——肝吸虫
不少人爱吃生鱼片，一口一个鲜，但殊不知，这些生鱼片里可能含有大量的寄生虫，其中最多的就是华支睾吸虫，即肝吸虫。如果生鱼片杀菌处理不好，这些寄生虫就会被人吃进肚子里，引起肝吸虫病，严重者可导致肝硬化、甚至胆管细胞癌。
一名男子吃32年淡水生鱼片，被检查出感染肝吸虫病，医生在他的胆管中发现了大量肝吸虫，其中体型较大的堪比瓜子仁，经手术取出活体后，男子体内还有死虫不断通过引流管排出。
吃未煮熟的猪肉——猪带绦虫
猪肉里最常见的寄生虫就属猪带绦虫，如果饮食卫生不注意，吃了未煮熟的猪肉或者生吃猪肉，而猪肉里恰好有猪带绦虫，就容易被感染引起猪带绦虫病。
猪肉绦虫病早期无明显症状，随着感染时间延长，可出现腹痛、腹泻、头晕、消瘦等症状。如果寄生在脑部，可引起癫痫甚至脑疝。
吃三分熟的牛肉——牛带绦虫
感染牛带绦虫的主要原因就是因进食不熟的，带囊尾蚴的牛肉感染。
喜欢吃未煮熟的牛肉的人不少，比如牛排吃三分熟、五分熟的，牛肉干吃风干的，甚至有烧烤店以生食牛肉为卖点，这就会大大增加感染牛带绦虫的风险。为确保安全，陈婧医生提醒大家，牛肉还是全熟最好。
生吃*鳝——颚口线虫
据资料显示，*鳝身上的寄生虫多达15种，其中就有颚口线虫，不管是家养*鳝还是野生的都有，并且对人体危害很大。
当颚口线虫进入人体后，它会在里面四处乱串，在不同部位引起不同的症状，严重会导致脏器穿孔、出血甚至癫痫、瘫痪。
生吃虾蟹——肺吸虫
人感染肺吸虫病的途径大多是生食或半生食含有囊蚴的虾蟹等。一旦感染肺吸虫则会导致肺吸虫病，引起咳嗽、胸痛，如果肺吸虫进一步蹿到其他脏器，则会引起头痛、癫痫、视力下降等。
四川省疾病预防控制中心预防医学门诊部曾接诊了4个病例，是温州的一家四口，平时有吃醉虾醉蟹的习惯。
它们某日在某景区游玩时于溪流中捕捉并生食了溪蟹，随后其中一人于出现腹泻、腹痛症状，最终被诊断为肺吸虫病。半年后，其余三人也陆续出现咳嗽、咯痰、胸痛等症状，最终均被诊断为肺吸虫病。
生吃蛙、蛇——曼氏裂头蚴
民间有很多偏方都指出生吞青蛙、生食蛇胆等能治病，但事实是，吃了只会致病。
蛙类、蛇类身体里可能潜藏着曼氏裂头蚴，这种寄生虫会在人体里游走，走到哪儿，哪儿就出问题，也可全身分布，其中脑脊髓裂头蚴病情严重，危害较大。
近日，浙江杭州的孙大伯听说生吞青蛙可以强身健体，于是抓了5只青蛙进食，随后就出现出现打寒颤、发热、乏力等症状，体温一度烧至40度，检查后医生发现孙大伯体内存在曼氏裂头蚴。
总之，寄生虫对人体的危害很大，成医院感染科陈婧医生曾在接受小康妹儿采访时提醒，远离寄生虫，一定要做好预防：
避免接触病畜、病禽；
养成健康的饮食习惯，不要吃生或者未煮熟的食物，不喝生水。
饲养宠物要当心，按规定按时给宠物接种疫苗。需要注意的是，现在有很多人开始饲养狐狸、蛇、土拨鼠等野生动物，这些动物体内的寄生虫、细菌、病毒非常复杂，接触更应该小心。
本文部分内容来源：科普中国、健康杭州、杭州市中医药、新华社
编辑：文静