一勺猪油相当于五副药糖尿病人吃猪油是好是 [复制链接]

对于老一辈的老人来说，猪油是很有年代感的东西，同时也是记忆深处比较怀念的食物。改革开放初期，物资贫乏，练出来一碗猪油，能够一家人吃很久。做饭炒菜时放一点，满屋子都飘着香味。可是时代发展，人们开始从动物油转为植物油。有人觉得，现代人患癌概率如此之高，就是因为猪油被替代了。

猪油中富含丰富的脂肪，蛋白质，维生素，胆固醇以及其他微量成分。克猪油中还有0克左右的饱和脂肪，40克左右的不饱和脂肪，热量在千焦左右。相比其他油脂类的食物，猪油的脂肪含量确实很高。但它属于优质脂肪摄取来源。

作为常见的动物性油脂，它含有的不饱和脂肪酸超过我占据0%以上。猪油中的油脂占比最多的就是不饱和脂肪酸。从营养学分析，猪油富含的微量成分营养素等等，非常健康。适当的吃一点，有利于维持人体正常代谢运转。提高营养多样性。

虽然猪油很有营养，但仅限于少吃。和普通食物相比，营养价值也没那么突出，所以说他一勺猪油相当于5副药的说法比较夸张。

适当的服用一些猪油能提高免疫力，增强不饱和脂肪酸在体内的含量，帮助清热止咳，固表益气。但是不要过度摄入任何食物，超过了一定的标准范围都会对身体造成损伤。

糖尿病的致病因素是因为体内血糖升高导致的身体代谢出现问题，胰岛功能抵抗。所以平时糖尿病患者很少吃高糖类食物，比如精细米面甜点等等。1/的糖尿病患者合并心脑血管疾病。喜欢吃猪油会导致血脂升高，从而增加了患高血压高血脂的概率，容易形成动脉粥样硬化。

高血糖患者偶尔吃一次猪油不会造成什么影响，但是适量摄入是最好的，不要吃太多。

控制摄入量

根据我国饮食指南建议每天的饱和脂肪摄入量不要超过人体总摄入的10%。碰到用油用量，一天不超过25克。加上大家会在其他脂肪食物中摄入油脂。所以千万不要过度摄入油脂类食物，严格控制好。摄入过多会增加患心脑血管疾病的风险。

与植物油交替吃

动物油和植物油在生活中都是非常必需的烹饪材料，两者互相搭配收入或许对身体健康更好。因为猪油和植物油中的油脂含量不同都比较单一，混合着用或许对身体更有好处。

人造类型黄油/植物奶油

人造黄油就是所谓的植物奶油，它是一种富含大量反式脂肪酸的油脂，虽然听起来很绿色的健康，但也是引发人体肥胖和心脑血管疾病的主要原因。其中含有的反式脂肪酸，短短时间内是无法代谢出去的，可能会在体内存留半年以上时间。该成分别名又叫植脂末。

油反复加热

逢年过节，炸藕盒用的油多多少少都会有剩余，大多数人炸完之后，剩余的油会拿来继续炒菜。但是这些油脂经过反复高温加热，会生成一些致癌物，比如杂环胺。吃多了会损害肝肾健康，对消化系统非常不利。

开封超过半年

很多年轻人不爱做饭，买了一桶油，一两年时间都吃不了1/。这种情况下建议买小瓶包装。如果食用油开封已经超过半年就不建议摄入了，油脂与空气相互接触有可能产生氧化反应。一些氧化物经过加热后对身体是有害的。

自榨油

在菜市场或者农村里会有一些店铺，专门自己榨油。顾客自己出小麦，玉米，他们从中间收取手工费。这些纯天然的省油香味浓厚，做菜时特别好吃。但是这些小作坊的机器几十年不保养一次大量的油脂与空气氧化生成黑色的氧化物，不定期消毒，吃进体内对身体有害。

而且自己提供的原材料有没有发霉也不得而知。发霉食物中有黄曲霉菌毒素吃进体内会增加患肝癌概率。