美味背后的隐患 [复制链接]

每年12月份至春节前的一段时间，是东北地区渔民进行冬季捕鱼作业的*金时间，冬捕场面非常壮观宏伟，冬捕的鱼除了拿来售卖外，还会留存一些做全鱼宴。因为生鱼美味可口，食用方便，形成了当地人生吃或半生吃鱼肉的习惯。然而，在这美味的背后，可能隐藏着健康隐患。

近日，哈医大四院肿瘤外科肝胆外科收治了一名66岁男患，该患者近期无明显诱因出现右上腹隐痛，并伴有食欲下降、头晕、乏力、心悸等症状。医院未能确诊，为明确诊断并治疗，慕名来到哈医大四院肿瘤外科肝胆外科。患者有进食生鱼史；查体发现患者慢性病容，右上腹压痛；血液检查结果提示轻度贫血，嗜酸性粒细胞轻度增加，血沉加快，血清谷氨酰转肽酶增高，血浆总蛋白和白蛋白减少；超声提示肝包膜回声增强，肝内可见多个小絮状回声团，肝内胆管轻度扩张；CT及MRCP显示胆囊管结石，胆囊炎，肝内外胆管扩张。

结合患者病史、查体及辅助检查，诊断为“肝吸虫病，胆囊炎，胆囊管结石”，并进行了腹腔镜胆囊切除、胆总管切开、T管引流术。术中见肝脏被膜下散在大小较均一的囊状隆起，胆总管切开后，可见大量肝吸虫随胆汁流出，共计余条。术后收集成虫检查证实为肝吸虫。目前患者术后恢复良好，已经开始应用吡喹酮药物治疗。

哈医大四院肿瘤外科肝胆外科徐力善主任介绍：肝吸虫，又称华枝睾吸虫，成虫寄生于人体的肝胆管内，引起肝吸虫病，使患者的肝脏受损，并可引起胆道感染、胆石症和梗阻性*疸，严重时可形成胆汁性肝硬化。人类常因食用未经煮熟的含有肝吸虫囊蚴的淡水鱼或虾而被感染。因此，淡水鱼最好不生吃，杀死肝吸虫最好的办法是高温，超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死。而对于经常吃淡水生鱼的人一定要进行检查和杀虫，确诊已感染肝吸虫病后需马上治疗。此外，不仅淡水鱼不能生吃，曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃，通常只有完全在海里生活的海鱼才可生吃。